Soy Carla Gaab, soy de Río Gallegos, Santa Cruz, estudié Licenciatura en Nutrición en Entre Ríos (2015-2019).
Me encanta el mar, salgo a caminar escuchando música y podcast con esa vista (casi) todos los días. Además, me encanta hacer planes con amigxs y, desde hace poco, compartir charlas sobre nutrición no centrada en peso con ellxs (debo decir que me encanta compartir ese tipo de charlas y que lo entiendan).También me apasiona mi trabajo, disfruto mucho las consultas con pacientes, los espacios de charlas y momentos especiales que se dan en ellas.
Crecí con una mamá que hizo dietas toda su vida y también vi la frustración detrás de esos procesos… y aunque no lo viví personalmente, haberlo vivido de cerca y recién ser consciente de esto hoy en día (que puedo entender qué hay detrás del negocio de las dietas) me ayudó en mi proceso de deconstrucción personal y profesional.
Me especialicé en el año 2020 en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) en el Instituto CEDA (Buenos Aires) y en el mismo año en Psiconutrición. Cuando hice mi formación en psiconutrición escuché hablar sobre el enfoque HAES (salud en todas las tallas) y desde ahí investigo, leo y me formo en el tema. Ejerzo mi profesión bajo este enfoque, ya que creo que es una forma de ver a la salud de forma integral, diversa e inclusiva.
Me formé y sigo formando en temas relacionados constantemente (hice curso de coaching en nutrición general y también en nutrición holística/integral, formación en TCA no centrada en peso, tratamiento de enfermedades metabólicas desde un enfoque no centrado en peso, entre otras). En mis espacios de consultas encontrarán: visión integral de la salud, inclusión (tanto en consultas presenciales en la adaptación de la estructura) como también en las virtuales, normalización de la diversidad (en todas sus formas), escucha y contención. Seguramente también momentos de distensión, relajación y cercanía.
Conocé nuestro blog, en donde encontrarás diferentes artículos que te llevarán a aprender a comer de manera más saludable pero sin restricciones
